Fermenteringsworkshop

Kimchi & Shio Koji En workshop centreret omkring hverdagens, traditionel japansk hjemmelavet madlavning. Med rødder i japansk madkultur og -traditioner fokuserer vi på at værdsætte hver ingrediens og få mest muligt ud af det, der er lokalt tilgængeligt — og skabe måltider, der er både lækre og nærende, uden at der sker noget.